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发表于 2017-8-7 13:32:15 |显示全部楼层
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  听闻里口山景区姜家疃村里的“好客人家”很多,7月下旬,山东大学(威海)商学院“FAPE”休闲农业调研团便走进了其中一家“好客人家”。寻常的农家小院,温馨的室内布置,舒适的就餐环境,再加上热情好客的女主人,一切都给人一种家的亲切与温暖,“好客人家”果然名不虚传!
  调研团队首先来到张燕女士家,很热情地接受了团队成员的采访。谈及经营农家乐的初衷,张女士说是因为当时里口山景区鼓励大家创办农家乐,并给予一定补贴,加上自己也想经济独立一点,就响应政府的号召,建起了农家乐。

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  “目前村里正在经营的农家乐有四家,其中只有两家同时提供餐饮和住宿服务,剩下的两家只提供餐饮服务。”
  “我们家的农家乐大概有130平方米,最多能坐四桌,有空调、火炕,不提供住宿。待客时间是白天,晚上一般不待客。客人来的前一天需要电话预约,然后我会去采购新鲜食材。10人一桌我们有300、400、500的价位,根据客人自己的意愿安排,人少的话客人可能会点三四个菜。”
  “我们家的特色菜,荤菜主要有跑山鸡(25元/斤)、淡水鱼(20元/斤)、排骨,跑山鸡是在附近的养鸡场买的,淡水鱼是在市场买的;素菜一般都是家常菜,大部分是自己家院里种的菜;主食是大花卷。”

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  比起村里最大的一家农家乐,张女士家的规模不是很大,但因为饭菜可口,待客热情,张女士也积累了不少回头客,树立了不错的口碑。“最近来的威海本地居民比较多,一些长的节假日外地居民也很多,我还接待过来自新加坡、台湾的客人。有跟家人、朋友、同事、同学来的,也有工厂给员工福利请员工组团来的,比如三八妇女节的时候有一个工厂请女员工们来这里聚餐。威高集团的的员工一次来的也很多。”
  不过,虽然村子里有好几家“好客人家”,张女士并没有感到竞争的压力,因为大家的客人都是共享的,来过她家的客人也会去别家,反之也是如此。而且客人主要都是回头客,所以不愁没有客人。
  在谈话过程中,团队成员了解到里口山景区很重视村里的农家乐的发展。

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  “我们村的农家乐开始创办的时候政府提供全套服务,旅游局还会派工作人员来我们的农家乐进行不定期抽查,检查我们的灭火器是否合格,卫生是否符合标准,食材是否新鲜等。”
  除了经营农家乐之外,村里还有很多采摘园,供游客观光采摘。主要的采摘品种有苹果、扁桃、樱桃、蓝莓,张女士自己家就种有50棵樱桃树。无花果一家只种几棵,目前还没有形成规模。
  “虽然年纪大了,闺女刚生完孩子,以后还得帮她看孩子,但还是想一周经营几天,自力更生,让自己经济独立。”张女士对农家乐已经有了很深的感情,她说以后还会继续经营下去。听到张女士的想法,团队成员不由对她又多了几分敬意。

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  “将来我们的农家乐可能会评星级,村里也准备要修山路、修庙,目前我们村的农家乐都是各自经营,未来也许我们村也会被打造成旅游村。”从张女士的回答里,团队成员感受到姜家疃村的未来充满了希望和无限可能。
  于是,团队成员又对姜家疃的村长郭先生进行了采访,以期能对姜家疃村的休闲农业发展有更多的了解。

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  通过郭先生团队成员了解到,目前姜家疃主要经营采摘和农家乐。“我们村主要种植蓝莓、樱桃、扁桃,其中蓝莓在附近只有我们村在种。我们村的农家乐是最近几年才统一规划的,村民经营农家乐都是出于自愿。”
  谈到竞争压力,郭先生对此毫无担心,他说每个村都有自己的特色,打造属于自己的特色,就不容易被比下去。而姜家疃的特色,除了采摘与农家乐之外,未来还会与文化相结合,把姜家疃村打造成一个民俗文化村、旅游村。

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  随后郭先生带我们参观了村里的民俗文化馆,里面摆满了从各处搜集来的民俗物件。老式绿皮暖水瓶、黑白电视机、旧花瓶、老柜子、煤油灯、镜子坛子箱子手表脸盆……“传承中华历史,弘扬民族文化”,正像外面的宣传标语贴的那样,充满了年代感的物品让我们体会到了几十年前的民俗风味,将历史与文化传承下来,并在后辈中弘扬开去。
  “目前我们村有一个民俗文化馆,未来我们计划打造一条民俗文化街,建设民俗文化民居,供游客游览住宿。我们村现在有一个水库,以后我们还会进行水库建设,增设游船供游客游玩。之前山东大学(威海)的一位美术系的老师来我们村提议建一个文化平台,供大家写生,这个计划还未成型,还在规划当中。”
  从郭先生对姜家疃村未来规划的描述中,团队成员感到一幅蓝图正在眼前缓缓展开,一个多样化、既有青山绿水又有文化韵味、富有特色的姜家疃即将到来。

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  文化元素的加入,源于规划者对当前休闲农业发展的深入洞察与对未来发展方向的深刻认知,这体现了决策者的智慧与情怀,势必会为村子的发展注入更强大的生命力。
  采访结束之后,带着对姜家疃未来的期许与希望,团队成员上山前往村里的水库游览观光。青山绿水,鸟语花香,真是宛若仙境的所在。
  得天独厚的自然环境加之精心合理的规划,姜家疃的未来,不可限量!

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