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发表于 2017-8-25 13:53:05 |显示全部楼层
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今天小青的烹饪课堂给大家介绍一道造型美观、色彩亮丽、肉质细嫩的创新菜品——五彩虾托。

主配料:海捕虾、咸面包、香菜、胡萝卜、火腿、蛋黄糕、香菇。

辅料:葱姜汁、生粉、鸡精、料酒、食用油、鸡蛋清。

制作步骤:1.虾去皮和虾线,开背,加入葱姜汁、鸡精腌制片刻;

2.配料切末,面包切片;

3.鸡蛋黄搅匀加入盐和湿生粉,蒸熟切末;

4.面包片抹上蛋黄,加上虾片,抹匀五彩料;


5.锅入油,烧至三四成热,把虾托炸至淡黄色,捞出装盘即可。


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发表于 2017-8-27 10:36:14 |显示全部楼层
本帖最后由 afrf234 于 2017-8-27 10:43 编辑

孑孓大虾捞上来,鲜活剖开作肴菜,


五味香料巧调配,轻油快烧莲花开。


……谷斌昭


可以动筷吧

    
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