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发表于 2017-9-6 13:33:23 |显示全部楼层
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日式照烧汁又可称作烧肉酱或照烧酱,刷在鸡肉、牛排或鱼肉上都很美味。今天小青的烹饪课堂就以此为辅料,教大家一道照烧猪排,燃爆全家人的味蕾。

用料:猪大排、色拉油、照烧汁、姜、葱、料酒、耗油、盐、白胡椒粉、鸡粉。

烹饪流程:1.猪大排洗净后,用锤子或刀背拍松;

2.在猪大排中加料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡粉和葱姜末,腌制入味;

3.锅入油,将腌制过的大排煎至两面变色,然后捞出切成条状;

4.锅中加入适量照烧汁和水煮开,放入猪排条,翻炒均匀即可出锅。


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