大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富,高达95%。秋天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用,大白菜粉条一起炒,成了我家餐桌的常客,朴素的菜式,却有着不平凡的滋味。 食材:白菜1小棵、粉条适量、葱1根、红绿辣椒个1根、姜1小块、鸡精少许、盐1勺、生抽2勺。 做法: 1、备好食材。 2、粉条煮软泡温水中,然后剪短。 3、白菜清洗干净, 白菜切成块,如果不讲究外形,直接用手掰大块更易入味。 4、葱,辣椒,姜切碎备用。 5、热锅倒油爆香葱姜。 6、先将白菜帮子倒入锅中翻炒变油润变软。 7、再加入白菜叶,调入盐,生抽,翻炒。 8、翻炒片刻,加红绿椒,再继续翻炒,菜叶变软。 9、加入粉条再加少许鸡精,翻炒30秒关火即可。 10、简单方便,口味也不错哦!
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