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发表于 2017-12-8 13:58:05 |显示全部楼层
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白菜营养美味又易储存是冬季餐桌上的重要蔬菜,今天小青的烹饪课堂就以此为食材,烹饪一道翡翠白菜卷。色泽翠绿,汤汁丰富,寓意财源滚滚。怎么样,心动了吧!

主辅料准备:白菜叶、猪肉、盐、胡椒粉、生抽、香油、葱花、姜末、稀黄豆酱、鸡精、蒸鱼豉油、淀粉。

烹饪流程:1.将猪肉洗净,绞成肉馅,加适量的清水、盐、胡椒粉、生抽、香油、葱花、姜末、鸡精、稀黄豆酱一勺,搅拌均匀备用;

2.白菜叶洗净,用热水焯一下,捞出沥干水分;

3.将白菜叶平铺,放上肉馅,卷好后,封口处朝下放入盘子;

4.放入蒸锅蒸10-12分钟;

5.将盘中多余的汤汁倒入锅中,加适量豆豉油,用淀粉勾薄芡,最后淋到白菜上即可。


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