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发表于 2017-12-20 13:00:23 |显示全部楼层
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寒冷的冬天,没什么比一杯热饮更温暖了,捧在手里,暖到心里。奶茶好喝,但你会做吗?有一份多种奶茶的做法在等你,快来小青的烹饪课堂学学吧。

原味奶茶

食材准备:鲜奶、红茶、炼奶、盐、白糖。

做法步骤:1.将牛奶倒入奶锅中煮沸;

2.放入红茶,盖上锅盖焖两分钟;

3.用细滤网将茶叶滤出;

4.炼奶、白糖和一点点盐放入奶茶调味即可。

西米奶茶

食材准备:鲜奶、红茶、白糖、西米。

做法步骤:1.将牛奶与红茶包放入锅中,中火煮沸;

2.另起一锅,加入适量白糖,中火熬成焦糖;

3.煮好的牛奶过筛后倒入焦糖锅,然后小火边煮边搅拌;

4.西米放入沸水中煮三分钟,然后焖至无白点;

5.煮好的西米放入过筛的奶茶即可。

咖啡冻奶茶

食材准备:鲜奶、红茶、咖啡粉、吉利丁粉、白糖。

做法步骤:1.适量开水倒入25g咖啡粉中,静置5分钟;

2.倒出400ml,加入吉利丁粉和白砂糖,搅拌均匀;

3.倒入冰格中冷藏至凝固;

4.锅中倒入180ml水和牛奶,小火煮1-2分钟;

5.关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出;

6.加入成型的咖啡冻即可。


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