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发表于 2017-12-21 21:42:36 |显示全部楼层
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  十多年前,部分人抓住行业机遇,顺势而上,最终分得了餐饮红利一本羹;十多年后,越来越多的人开始加入到了餐饮创业的浪潮中,却偏偏折戟沉沙。而这一点,在火锅加盟行业可谓是体现的淋漓尽致。近年来火锅加盟行业的火热,让后来者既眼红又惆怅。在迎来机会点的同时,却也夹杂着不少风险和挑战。跌宕起伏的行业市场,让多少雄心勃勃的创业人望而止步。

  而我,也是一样。到底是独立开个火锅店还是选择品牌加盟,或许答案只有做了才知道。所以,我选择了实践。鉴于前者适合于有丰富经验,且能独立解决资金、人力资源等问题的个人投资,而于我而言,可能会因为没有相关经验在实际操作中浪费很多人力财力成本,所以在权衡各项利弊之下,我选择了后者。它对创业者来说,不用花数年的时间与巨大的代价打造一个火锅品牌,而是借用别人的品牌即可经营。不过在选择加盟品牌时,也要擦亮双眼,否则同样会面临亏损无法自持的困境,甚至输到一无所有。

  

  经长时间的透彻了解后,我认为醇辣一号老腊肉火锅有着十分广阔的投资前景,便决定与其合作。醇辣一号是北京嘉州百味餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌。总部位于首都北京,建有集研发、生产、深加工、物流等于一体的大型中央工厂,以及从事大型餐饮品牌(如麻辣诱惑、呷哺呷哺等知名企业)运营管理30余年的中国国家级烹调大师为首的技术团队,也是行业内第一家合作开业的企业。多年来醇辣一号以正宗经典醇味、首家泉水概念、专利特色锅具、营养健康养生、品质潮流风尚的五大特色,赢得了市场与消费者的认可。

  在加盟初期,为了解决我这个小白抛出的没有经验、没有时间管理等问题,总部悉心提供了全面的支持,比如说火锅店内规划、设计、装修支持;火锅店开业手续办理支持;员工培训(驻店)支持;火锅店筹备支持(物配支持)等。另外,总部在开业前30天配合为我制定了一套开业营销计划方案,并委派开业督导人员到店协助开业。而在之后的日子里,总部也不定期组织了培训以便提高自身管理水平,同时派人不定时的巡查以便及时发现问题解决问题,保证店面顺利经营。

  

  所以说,能够找到这样实力强大的火锅总部合作,成功真的近在眼前。如今火锅店已成功运营一年之久,个人收入早已翻了又翻,而我也相信这无声的数据就是最好的答案。

  在这个品牌纷争的时代,唯有强大,才可致胜。

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