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发表于 2018-1-2 14:59:17 |显示全部楼层
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牛肉的家常做法有哪些?今天小青的烹饪课堂介绍的是一道咖喱牛肉,牛肉与胡萝卜、土豆搭配,保证营养的同时,激发出食物的鲜美。成菜色泽金黄,咸鲜微辣,怎么吃都不腻。

主料:牛肉;

配料:土豆、胡萝卜;

调料:盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、糖、香油、八角、香叶、葱、姜。

烹饪流程:1.牛肉切成2厘米的块状,入水小煮;

2.小锅中入葱段、姜片、八角、香叶;

3.牛肉出锅沥水,入小锅焖煮至熟烂;

4.土豆、胡萝卜切小块;

5.锅入油,土豆、胡萝卜入锅,炸熟;

6.锅留底油,葱姜末爆香,加入咖喱粉,倒入牛肉,烹料酒淋汤,加入糖、盐等调味,水淀粉勾芡,最后淋入香油即可。

吃饭不是目的,目的是吃好饭,有好厨艺,才能吃得开心、放心。青岛新东方烹饪学校特推出特色家常菜班,一条居家好太太,家庭好煮夫的成长之路。


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