我是南方人,对面食却异常热爱,常常做饺子,不是剩这个就是剩那个,我相信大家也都有过这个经验。饺子馅剩了大多数人会选择放入冰箱冻起来,其实事儿多时候的搁几天也就忘了,再想吃的时候馅都已经不新鲜了,这时候它就成了鸡肋,吃吧,不新鲜;不吃吧,又浪费。 这不,昨天包了笋干肉饺子,剩了一团肉馅,寻思着不能再冻起来了,翻翻了冰箱,还有2两粉。端着进厨房,10分钟不到就做了这碗酸辣粉,孩子欢呼着好赞,吃得连汁儿都不剩。这粉做起来极简单,只要一勺豆瓣酱,一碗水,几分钟就搞定,粉类面类主要看您家里的存货,配上这汤汁都好吃!现在就来看看怎么做的吧~ 【酸辣粉】食材:粉2两,饺子馅适量,豆瓣酱1大勺,老醋1勺,清水1大碗 【制作步骤】 1,准备好食材,饺子馅不限品种,您家剩啥用啥,咱们目的就是不浪费。米粉比较容易熟,红薯粉也超好吃。 2,热锅,放入适量的食用油,放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油 3,放入饺子馅翻炒变色,加入一勺老醋,这时肉还是很嫩的 4,倒入一大碗清水大火煮沸 5,加入粉类面类再煮沸即可,喜欢蔬菜的还可以加进去,都很好吃。 上桌时候撒点葱花,酸辣开胃,呼哧几下就吃完,这大冬天的,来碗酸辣粉特别暖身。您还有饺子馅的更好吃法吗?
By 美食杰达人爱生活的馋猫vip
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