放心消费在威海！威海市开展餐饮聚集区规范提升行动

为全力保障餐饮业合法合规有序发展，守护人民群众舌尖上的安全，市市场监管局开展餐饮聚集区规范提升行动，提高餐饮单位安全水平。

2月21日，市市场监管局执法人员来到威高食尚地美食广场，对管理单位和餐饮业户开展食品安全检查，重点检查营业执照、食品经营许可证、健康证、原材料存放等情况。

在市场监管局的指导之下，我们在美食广场的入口处增加了消费者公共监督平台，一方面可以把所有档口的营业资质、健康管理等进行公示，方便消费者查看，另一方面，将各档口的明厨亮灶系统进行公示，消费者可以随时查看后厨和员工操作情况，让消费者吃的安心、吃的放心。

同时，为了落实食品安全主体责任，设立了食品安全总监和食品安全监管员，对档口的所有卫生每日进行抽检，每周进行全检，每月进行大评比，及时消除档口食品安全卫生隐患。

餐饮聚集区规范提升是今年市场监管的重点工作之一，市市场监管局将在全市打造10处餐饮聚集区、200余家“清洁厨房”，以场所净、设施净、工具净、人员净、食材净等“五净”为重点，督促引导餐饮服务单位创建“五净”达标的清洁厨房，通过动态更新餐饮笑脸等级、鼓励餐饮聚集区红黑榜公示、倡导市民寻笑脸就餐、寻红榜餐厅就餐等一系列措施，为威海餐饮回暖保驾护航。

下一步，市市场监管局将进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，促进餐饮聚集区开办方提升基础设施建设、加强经营业户日常管理，形成餐饮聚集区长效监管机制，为广大消费者提供优质的餐饮服务。