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近日，深切的感受到了冬日的严寒！ 可是，顶着寒风，“吃货”也得前进啊~今天，好客君就推荐你体验一把24小时吃不停的“疯狂”享受！ 米饽饽 |老威海人的最爱 米饽饽，其实也可以通俗的称它为豆包，米饽饽的馅料一般都用大米和小米来做，也可以包红豆等其他食物。趁热将蒸熟的米加入白糖，这个白糖的量自己掌握，如果喜欢吃甜的，可以多加。包入米馅，然后封口团圆，尽量把饽饽整成圆形。冷水上锅，大火蒸15分钟，等3-5分钟后可以掀锅食用。 鲅鱼丸子汤 |鲜到脚后跟 鲅鱼丸子汤，是胶东沿海代表性菜肴之一。鲅鱼肉泥打水时，水要徐徐加入，一定要顺一个方向搅拌，以防懈散不成形。下丸子时，水温不要太高，保持丸子先后嫩度一致，出锅时加醋、胡椒粉，起去腥膻作用，出锅后的鱼丸滑嫩，松软而有咬劲，汤鲜咸而酸辣，尝一口，简直能鲜到脚后跟。 海蛎子汤 |营养和美味的绝妙组合 素有“海底牛奶”之美的海蛎子，它的营养价值自然不必多说。软糯的蛎子肉、白白的豆腐、绿绿的葱花、红红的辣椒……素洁淡雅。出锅时，再滴上一滴香油，色香味俱全，配上白米饭，那个鲜美，那种味蕾的舒适妙不可言。 萝卜茧子 |营养和美味的绝妙组合 萝卜茧子其实就是一种咸菜。因胶东地区入冬后会把萝卜晒成咸菜,后来萝卜茧子就成了咸菜的代称。萝卜是鱼干的最佳搭档，晒好的鱼干可以用油炸着吃，也可以和萝卜干一起蒸着吃。这种搭配流传多年，始终是人们的最爱、也最能被接受的组合。 虾酱熥（teng）鸡蛋 |健康营养又美味 虾酱加上一个鸡蛋、葱花、油，打散之后上锅蒸，出锅之后那叫一个香啊，最好是用洋葱沾着吃。大多数时候是在喝豆面汤或者片汤的时候就着，特别下饭。 小果儿 |儿时最美的回忆 在威海人的记忆里，每年七月七这一天，家家户户卡小果，将面粉发酵后充分揉好，放进模具里加工成不同的形状后，加热做熟即可。把烙好的小果用五彩线串起来，直接挂在脖子上，馋了就扯一个美美吃掉，吃也是先吃那些长相一般的，留下精致的找小伙伴们比试一番，看看谁家的巧果做得既好看又好吃。 大葱蘸面酱 |山东特有风味 大葱蘸酱，重在一个“蘸”字。一根大葱直接插到酱碟里，一口饭、一口葱蘸酱，腮帮子撑得鼓鼓的，大葱在嘴里咔咔做响，葱的香辣、酱的醇厚、饭的软糯，就是再挑剔的口味，也能满足。
来源：威海市旅游发展委员会
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发表于 2017-12-25 12:47:35
