暖心暖胃的温暖好汤：胡萝卜苹果煲龙骨

蓝梦幻想

冬至一过，天气渐凉，就连广州也迎来了数次冷空气的侵袭，虽然不至于像北方某些城市已经开始霜冻甚至飘雪，南方特有的湿冷也着实让人感受到了阵阵寒意。

天气冷的时候我就特别喜欢煲汤，看着炉头摇曳的火苗和一煲咕噜咕噜的暖汤就觉得莫名的温暖。来广州定居之后在厨艺上最大的进度我觉得大概就是煲汤了，不同汤料的搭配起到不同的功效，也有不同的味道，寒冷的冬天最需要的莫过于一碗暖心暖胃的温暖好汤了。

今天的这款胡萝卜苹果煲龙骨便是一款适合冬季饮用的温暖好汤，胡萝卜和苹果的搭配，补气益胃，生津润燥，口感温润回甘，还有淡淡的杏仁香味，一碗下去从喉至胃一股暖流暖到心里，为你驱散体内的寒气，暖暖的，很满足～

【材料】

主料：龙骨500g

配料：胡萝卜1根、苹果1/2个、甜杏仁20g

调料：盐1小勺

【准备】

胡萝卜和苹果分别切大块

【做法】

1. 将龙骨用沸水焯烫，洗净浮沫；

2. 焯烫后的龙骨放入能量土锅中；3. 再放入胡萝卜和苹果；

4. 加入甜杏仁；5. 加足量水，选择“老火汤”模式，程序结束后加少许盐调味。

1. 注意选择脱皮的甜杏仁，也叫南杏仁；

2. 盐的用量根据个人口味调节。